Výlov rybníka II. – Český kapr

Aktualizováno 15.1. 2009 10:17
Zdroj: TV Nova

S panem ing. Malíkem si ještě budeme povídat o tom, jakou péči ryby vyžadují a jaká je cesta od malého plůdku k obalenému kaprovi na vánočním stole.

Třicetiletý kapr
Kapr patří mezi dlouhověké ryby, jeho doložené stáří je 30 let. V literatuře je u domestikovaného kapra uváděn dokonce věk až 47 let. Původně pochází z oblasti Černého, Kaspického a Aralského moře. Do Evropy se o rozšíření kapra, který se chová přes 2000 let, zasloužili především Římané, první zmínky o jeho výskytu v českých zemích pocházejí z 11. století. Kapr má u nás dokonce svoji vlastní značku, Český kapr.

Český kapr
V roce 1991 vzniklo Rybářské sdružení, ve kterém se spojily školy, výzkumné ústavy a rybářské svazy. Ty podporují společnou značku Český kapr, která by měla vždy reprezentovat kvalitní ryby, ať už jsou původem z Třeboně či Pohořelic, z rybníků jižní Moravy či ze severních Čech. Český kapr se stal značkou, která je uznávaná i v Evropské unii.


Na první část výlovu se podívejte ZDE


Recept na vánočního kapra najdete ZDE

redakce