Naše babičky už to znaly! Oskeruše, hruška špinku, moruše… Tyto a mnohé další byly pro ně na zahrádkách nebo ve volné přírodě přirozeností. Dnes nám některé názvy přijdou povědomé, ale už si možná nevybavíme, jak plody vypadají.

Oskeruše vymírá
Jeřáb Oskeruše je opadavý, listnatý, ovocný strom. V našich podmínkách se dožívá až 500 let. Patří mezi ohrožené druhy dřevin, v České republice jich není víc než 800. V poslední době se sice vysazují mladé stromy, ale plodného věku (až 20 let) se dožije asi jen desetina.

Dobrota plná vitaminu C

Plody Oskeruše jsou sladké, šťavnaté a aromatické, ale pro konzumaci je vhodné je nechat uležet do té doby, než zhnědnou. Obsahují cukry, bílkoviny, vitaminy (např. A a C), minerály. Tvar plodů je různý, může být kulovitý, hruškovitý nebo i vejčitý. Barva je žlutozelená až hnědozelená, na straně přivrácené ke slunci je oranžová až červená.

Ochutnejte oskerušovici
Z oskerušovic se dělají výborné marmelády, sušené plody také chutnají dobře. Po umletí sušených oskeruší je možné prášek používat k ochucování jídel (má příchuť skořice). Další možností je výroba likérů či velmi kvalitní pálenky – oskerušovice. Plody mají léčivé účinky. Používají se při střevních potížích, na revma, při horečce.

Zajímavost:
Dřevo Oskeruše je nejtěžší v celé Evropě, má pěknou barvu i kresbu, proto se používalo v řezbářství i jako materiál pro hudební nástroje.

Největší na světě na Slovácku
Na Slovácku a právě v okolí Strážnice rostou největší Oskeruše na světě. Zde se také každým rokem pořádá oskerušobraní, slavnost na počest oblíbených stromů.

Světlo blesku zabrání úrodě
Plody většinou dozrávají a opadávají od září do října. Nevýhodou je, že Oskeruše začíná plodit ve věku 10 až 20 let. Úroda ale nebývá každoroční. V souvislosti s neúrodou oskeruší byla zaznamenána jistá zvláštnost. Pokud je květ oskeruše ozářen bleskem, opadne a nedojde ke tvorbě plodu. Údajně byly spatřeny stromy, u kterých byly plody jen na jedné straně stromu, na druhé v důsledku ozáření květů bleskem nebyly plody žádné. Nutno dodat, že poté, co se vytvoří plody, nemá již ozáření bleskem na úrodu vliv.

Povidla z hrušky špinky
Hruška špinka je prastará letní odrůda neznámého původu. Má menší plody, žlutozelené až skořicové barvy. Zraje od konce srpna. Plody jsou vhodné na sušení, pálení či výrobu povidel. Špinka je vysoce mrazuodolná, netrpí chorobami.

Vypadají jako ostružiny Moruše je ovocný strom příbuzný fíkům. Plodem jsou v létě bílé, poté růžové nebo až černé plody tvarem podobné ostružinám. Dají se jíst v syrovém stavu nebo jsou zpracovatelné na kompoty či marmelády.