Recept od čtenáře (Autor: cukrářka)

Potřebujeme:
Těsto:
450g hladká mouka
185g cukr moučka
185g másla nebo margarínu
1 vejce (větší)
1,5 čj. lžičky sody
1,5 pl. lžíce medu
4 pl. lžíce mléka nebo smetany ke šlehání

Postup: Cukr, máslo, vejce, med a mléko nahřejeme nad vodní párou do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před dochladnutí přidáme jdlou sodu. Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v ledničce. Poté vyválíme na 5 stejných tvarů (nejlépe kulatý) propíchame vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu, při teplotě 180-200°C. Po upečení ihned odělujeme od plechu.

Krém:
250g smetany ke šlehání
250g zakysané smetany
250g cukr moučka
250g strouhaných ořechů (nejlépe vlašské o.)

Postup:Smetanu ke šlehání uvedeme do varu a přidáme strouhané ořechy povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni. Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, zakysnou smetanu a cukr.

Cukrový rozvar:
32g cukr krupice
20g vody
Řadně provaříme a nalijeme 10g rumu.

Dokončení:Každý upečný plát potřeme rozvarem a krémem slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem. Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a na vrch jestě nasekáme ořechy.